Sponsored Links
Sponsored Links
Penmai eMagazine November! | All Issues

User Tag List

Like Tree10Likes
  • 4 Post By tnkesaven
  • 2 Post By vijivedachalam
  • 1 Post By kirthika99
  • 1 Post By jv_66
  • 1 Post By naliniselva
  • 1 Post By shrimathivenkat

Kitchen tips


Discussions on "Kitchen tips" in "Healthy and Nutritive Foods" forum.


  1. #1
    tnkesaven is offline Yuva's of Penmai
    Gender
    Male
    Join Date
    Jun 2012
    Location
    puducherry
    Posts
    7,956

    Kitchen tips

    *தோசைக்கு ஊற வைக்கும் போது ஒரு கிலோவிற்கு 50 கிராம் வேர்க்கடலை, 50 கிராம் பட்டாணி சேர்த்து ஊற வைத்து அரைத்து கொள்ளுங்கள். இதை மாவுடன் கலந்து தோசை வார்த்தால் நிறமான, சுவை அதிகமான, சத்து நிறைந்த தோசை ரெடி.*ஒரு டம்ளர் ரவைக்கு ஒரு கைப்பிடி அளவு குழைய வைத்து வெந்த பாசிப்பருப்பை கலந்து கேசரி செய்தால் ஸ்வீட் ரவா பொங்கல் போல வித்தியாசமான கேசரி கிடைக்கும்.
    *எந்த வகையான கிரேவி, மசாலா போன்றவை செய்யும் போதும் ஒரு கைப்பிடி வேர்க்கடலையை தோல் நீக்கி நைசாக அரைத்து சேர்த்தால், கிரேவி சுவையாக இருக்கும்.
    *புளிப்பு மோர் அதிகம் மீந்து விட்டால் சுவாமி பித்தளை விளக்குகளை அதில் ஊறப்போட்டு அதில் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து விடுங்கள். விளக்குகளில் உள்ள களிம்புகள் நீங்கி பளிச்சென்று இருக்கும். பிறகு சீயக்காய் பொடியால் தேய்த்து சுத்தம் செய்யவும்.
    *வெந்து குழைந்துவிட்ட உருளை கிழங்கை ப்ரீசரில் வைத்து, ஒரு மணி நேரத்தில் எடுத்து கத்தியால் கட் செய்து ரோஸ்ட் செய்யவும்.
    * சமோசாவுக்கு மாவு பிசையும்போது மைதாமாவை சலித்து ஒரு மெல்லிய துணியில் கட்டி, இட்லி தட்டின் மேல் வைத்து ஐந்து நிமிடங்கள் வரை ஆவி பிடித்து, பிறகு உப்பு, சீரகம் டால்டா போட்டு பிசைந்து செய்தால் மொறு மொறுப்பாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும்.


    நட்ஸும் நல்லதுப்பா!
    "நட்ஸ்' என்றாலே கொழுப்பு பொருள். நம் உடம்புக்கு இது நல்லதா?
    "நான்-வெஜ் பிரியர்களுக்கு அவர்களின் உணவில் இருந்தே தேவையான கொழுப்பு சத்து கிடைத்துவிடுவதால், அவர்கள் நட்ஸ் சாப்பிட்டே ஆக வேண்டிய அவசியமில்லை.
    ஆனால், "வெஜ்-பிரியர்'கள் நட்ஸ் சாப்பிடுவது அவசியமானதே என்கின்றனர் டயட்டீஷியன் நபர்கள்.
    பாதாம்: இதில் இருப்பது நல்ல கொழுப்பு அதனால் சிறியவர்களிலிருந்து, பெரியவர்கள் வரை தினமும் நான்கு பாதாம் வரை (தோலுடன்) தாராளமாக சாப்பிடலாம்.
    இது கொழுப்புச்சத்து இருப்பவர்களுக்கும் பொருந்தும். "டயட்டில் இருப்பவர்கள் வறுத்த, பொரித்த உணவு பொருட்களை சுத்தமாக நிறுத்திவிட்டு, தினமும் எட்டு பாதாம் சாப்பிட்டால் ஒன்றரை மாதத்தில் 2 கிலோ வரை உடல் எடை குறைக்க முடியும்.
    அதேபோல பெண்களுக்கு ஏற்படும் பிரத்யேக வலியையும் பாதாம் குறைக்கும்.
    வால்நட்டிலும் நல்ல கொழுப்பு இருப்பதால் தினமும் 2 சாப்பிடலாம்.
    அதேபோல, வாரத்திற்கு 20 கிராம் வேர்க்கடலை சாப்பிடலாம். கவனம்... பிஸ்தாவும், முந்திரியும் கெட்ட கொழுப்பை அதிகரிக்க செய்யும். ஆலிவிதை, பூசணி, விதை, வெள்ளரி விதை போன்றவைகளில் நல்ல கொழுப்பு இருப்பதால் இதையும் சாப்பிடலாம்.

    Similar Threads:

    Sponsored Links

  2. #2
    vijivedachalam's Avatar
    vijivedachalam is offline Penman of Penmai
    Blogger
    Ruler's of Penmai
    Real Name
    vijayalakshmiBala
    Gender
    Female
    Join Date
    Jul 2012
    Location
    villupuram
    Posts
    10,965
    Blog Entries
    68

    Re: Kitchen tips

    usefull tips shared by u kesavan sir.............................

    tnkesaven and sumitra like this.
    life is so beautiful....

  3. #3
    kirthika99's Avatar
    kirthika99 is offline Registered User
    Blogger
    Guru's of Penmai
    Real Name
    karkuzhali shanmugam
    Gender
    Female
    Join Date
    Oct 2011
    Location
    saudi arabia
    Posts
    5,062
    Blog Entries
    19

    Re: Kitchen tips

    gud sharing sir, thanks

    sumitra likes this.

    Regards,
    Kirthika

    A smile is a curve but it makes everything straight

  4. #4
    jv_66's Avatar
    jv_66 is offline Super Moderator Silver Ruler's of Penmai
    Real Name
    Jayanthy
    Gender
    Female
    Join Date
    Dec 2011
    Location
    Bangalore
    Posts
    31,985

    Re: Kitchen tips

    பகிர்வுகளுக்கு நன்றி .....அட ....என்ன இது கேசவன் ......நீங்களும் kitchen டிப்ஸ் குடுக்க ஆரம்பிச்சுட்டீங்க !!!!!

    sumitra likes this.
    Jayanthy





  5. #5
    sumitra's Avatar
    sumitra is offline Registered User
    Blogger
    Ruler's of Penmai
    Gender
    Female
    Join Date
    Jul 2012
    Location
    mysore
    Posts
    23,699
    Blog Entries
    18

    Re: Kitchen tips

    very nice and useful tips. thanks for sharing sir.


  6. #6
    sumitra's Avatar
    sumitra is offline Registered User
    Blogger
    Ruler's of Penmai
    Gender
    Female
    Join Date
    Jul 2012
    Location
    mysore
    Posts
    23,699
    Blog Entries
    18

    Re: Kitchen tips

    Quote Originally Posted by jv_66 View Post
    பகிர்வுகளுக்கு நன்றி .....அட ....என்ன இது கேசவன் ......நீங்களும் kitchen டிப்ஸ் குடுக்க ஆரம்பிச்சுட்டீங்க !!!!!
    Dear Jayanthy, Nalabagham endru nalla samaiyalai patri koorumbodhu en solgiraargal theriyuma? Nala Maharaja sirantha samayal kalaignar. adhanaal nalla samaiyalai patri paaraattum bodhu nalabagam endru kooruvaargal. Bengalorril kooda nalla hotel peyar "Hotel Nalabagh"endru ulladhu. Enave aangal samayal kurippu koduppathil endha aachariyamum illai. Indraiya thinam perumbaalaana maberum chefs ellaam aangalaagave iruppadhai kooda neengal kavanikkalaam. enave Thiru Keshavan Sir samayal tips koduppathil endha vidha viyappum illai. Indha karuththai thaangal marukka maatteergal endru ninaikkiren. thank you


  7. #7
    naliniselva's Avatar
    naliniselva is offline Registered User
    Blogger
    Guru's of Penmai
    Real Name
    Nalini
    Gender
    Female
    Join Date
    Oct 2012
    Location
    canada
    Posts
    7,444
    Blog Entries
    92

    Re: Kitchen tips

    super tips anna,...

    sumitra likes this.


    நளினி



  8. #8
    shrimathivenkat's Avatar
    shrimathivenkat is offline Yuva's of Penmai
    Gender
    Female
    Join Date
    Sep 2012
    Location
    chennai
    Posts
    8,456

    Re: Kitchen tips

    கேசவன் சார் ,

    சூப்பர் டிப்ஸ் ,.

    sumitra likes this.

loading...

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
Like It?
Share It!







Follow Penmai on Twitter